Tá chovendo hamburguer

Estreou esses dias um filme muito fofo" Tá chovendo hamburguer", uma animação da Sony Pictures Animation, fui assistir na segunda em 3D ( vale a pena)....enfim o filme fala de uma cidade em que começa a chover hamburguer, sorvete, balinhas...e os habitantes precisam encontrar uma maneira de fazer com que essa chuva de comida termine.

Na verdade o filme do hamburguer " me veio" na cabeça agora porque vi uma notícia essa semana muito preocupante, uma americana perdeu o movimento das pernas após ingerir hamburguer contaminado. Stephane começou a sentir os sintomas depois de ingerir o ingrediente em casa, após comprá-lo em uma caixa no setor de congelados do supermercado.

Ela teve o sistema nervoso atingido pela bactéria escherichia coli, que estava alojada na carne moída, teve diarréia, convulsões, ficou inconsciente e entrou em coma induzido por nove semanas. Após dois anos, ela não consegue mais andar.

Nos Eua é muito comum as famílias comprarem caixas enormes de hamgurgueres congelados,normalmente moído em grande escala fora do supermercado, em centros industriais.
O grande risco é que cada pacote pode ter uma mistura de várias partes do boi, inclusive o intestino, onde a bactéria fica alojada. Nos últimos dois anos, 112 pessoas adoeceram no país, atingidas pela bactéria. O governo retirou 14 milhões de toneladas de carne das prateleiras.
Especialistas em saúde ensinam que, em qualquer país, para evitar misturas e carnes contaminadas, o jeito mais seguro é escolher o pedaço no açougue e pedir que a carne seja moída na hora, na frente do consumidor.

Então pessoal, quando pensarmos em comprar carne moída ou " guizado" como é conhecido em alguns lugares, vamos primeiro escolher um pedaço de carne e depois pedir que a carne seja moída NA NOSSA FRENTE para termos certeza que o que vai ser entregue é o pedaço que você escolheu moído, e se o " moço" que trabalha no açougue não gostar muito ( afinal lá já tem os pacotinhos prontos né) paciência. A saúde é mais importante que qualquer coisa.

Coma comida

" Coma comida. Não em excesso. Principalmente vegetais.

Esta é, mais ou menos, a resposta resumida à pergunta supostamente complicadíssima sobre o que os seres humanos devem comer para serem saudáveis ao máximo.

(...) E é melhor comer alimentos frescos e integrais do que industrializados.E é isso o que quero dizer com " coma comida" o que não é tão simples quanto parece. Pois, enquanto antigamente só se podia comer comida, hoje há milhares de outras substâncias comestíveis com aparência de comida no supermercado..."

Michael Pollan - Em defesa da comida- Um manifesto.

Comer pode parecer algo muito simples ainda mais se analisarmos o que nos é ofertado diariamente. " Comidas" rápidas, dessas que colocamos no microondas fazem parte da vida de grande parte das pessoas, assim como os fast foods, tudo parecendo ter cara de comida....mas se formos analisar a longo prazo, a nossa falta de tempo e muitas vezes vontade para preparar algo mais elaborado e saudável pode nos trazer grandes problemas para a saúde no futuro.

Claro, eu sei que nem sempre conseguimos ter AQUELA alimentação adequada como deveríamos ( eu mesma não resisto a um Mc lanche feliz -as vezes-)porém a consciência de que ter uma alimentação saudável só trará benefícios para a nossa vida já é meio caminho andado.

Hoje minha aula foi em uma feira ecológica aqui em Porto Alegre, tudo muito natural, sem causar danos a natureza e principalmente sem causar danos a nossa mente. Sim porque conviver com pessoas com um pensamento politicamente correto é mais do que um benefício a saúde e a natureza é um benefício a mente em dias em que isso é raro.

Aqui em Porto Alegre temos várias feiras ecológicas, procure se informar na sua cidade sobre essas feiras.

Feiras Ecológicas:

Menino Deus

Local: Getúlio Vargas ( Secretaria de agricultura)

Horários : quarta-feira : das 14 às 19 horas

Sábado: das 7:30 às 13 horas

Tristeza

Local: Wenceslau Escobar, esquina com a rua Otto Niemayer, na praça da igreja

Horário : Sábado: das 7 às 12 horas

Bom Fim

Local: José Bonifácio

Horário: Sábado: das 7 às 13 horas.

Linhaça para o coração

O consumo regular de fibras, antioxidantes, ácidos graxos ômega-3, entre outras substâncias, associado a uma dieta balanceada, com baixo teor de gorduras e calorias, é capaz de manter o peso adequado e prevenir doenças. Dentre os alimentos que estão sendo investigados, a linhaça tem se destacado por apresentar várias evidências científicas acerca de seus benefícios para a saúde.
A linhaça é considerada um alimento funcional capaz de prevenir doenças cardiovasculares e reduzir o colesterol, devido aos ácidos graxos em sua composição, melhora o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras, e ainda atua no controle da glicemia e promoção da saciedade.
Existem dois tipos de semente de linhaça: a dourada e a marrom. Não existem diferenças na composição dos dois tipos, já que as duas são compostas pelos mesmos nutrientes e mantém o mesmo potencial funcional. Contudo, acredita-se que a variedade marrom, cultivada principalmente em regiões de clima quente e úmido como no Brasil, apresente uma casca mais resistente que a variedade dourada, plantada em regiões frias como no Canadá.
As pesquisas mostram que os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, pois como a casca da semente é muito dura, sua digestão é comprometida podendo passar direto pelo trato gastrointestinal, reduzindo a absorção de seus nutrientes. A semente moída (farinha) deve ser mantida sob refrigeração e longe da luz, para evitar a oxidação das gorduras.
Ainda não existe um consenso sobre a quantia ideal de consumo. Na maioria dos estudos avaliados, os benefícios foram alcançados com a ingestão média de uma a duas colheres (sopa) de farinha de linhaça ao dia. Para facilitar a adaptação e digestão, recomenda-se que a inclusão da linhaça na alimentação diária seja gradativa.
Mais: algumas propriedades funcionais da linhaça são encontradas na casca e, portanto, não estão presentes quando somente o óleo na forma de cápsulas é ingerido.
fonte: Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais